Botanic-Culture.se - Odla mat

Odla mat

Botanic Culture har flyttat till botanic-culture.com.

Odla mat

En förlorad instinkt?

Först var vi samlare och jägare, men sedan kom vi på att vi ju kan slå oss till ro om vi bara lyckas få till det här med mattillgången på eget initiativ, så då började vi odla. Sedan dess är det just odlande vi sysslat med fram till för något århundrade eller två sedan då en massa nya arbeten dök upp till följd av den industriella revolutionen. Idag är det oerhört få av oss som livnär oss på att odla mat, det är i första hand storbönderna som sköter den saken. De få som odlar mat hemma gör det inte för överlevnads skull och inte heller av ekonomiska anledningar, utan rätt och slätt för att de tycker om att odla mat.

 

Odlingslust i vårt DNA

Det ligger djupt i vår natur att gräva med händerna i jorden och den som en gång ger sig på att odla egen mat kommer att slås av att graden av tillfredsställelse när man äter sin första egenodlade tomat, gurka eller morot är mycket högre än man kunnat föreställa sig. Att odla egen frukt och egna grönsaker kräver viss kunskap, men det mesta lär man sig faktiskt genom erfarenheter. Egenodlad mat kan man också äta helt utan tveksamheter - man vet var den kommer ifrån, vad den behandlats med och att den inte rest oräkneliga mil för att hamna på ens tallrik. Dessutom blir den i regel ofattbart god också, maten man odlar själv, för man skördar och intar den precis när den mognat och varken förr eller senare.

Odlingsutrymme

Man måste inte ha en egen trädgård för att odla mat, det räcker med lite balkongutrymme för att sätta igång. Snart nog blir förstås drömmen om en egen trädgård överväldigande, så var försiktig!